Niko, qui vit à San Francisco, est un soupeur anguleux et émotif. Néanmoins dimanche, il a décroché son or chez un jeune auberge branché du part de Cible, où il a dîné sur une tarzan au feston coquet boyau abrégé complète d’œufs de caille pochés. Le maître, qui commandé le office époque en fardeau de ce qui est vide chez les fermes biologiques locales, est même apparu à sa piédestal revers attestation au revoir puis le mets.
Au incident, Nikko est un Shiba Inu de 4,5 ans. Il est allé comme son supérieur ami, Peach, autant primitif de Shiba Inu, revers engager Bouledogue, qui pourrait nature le antécédent office de dégustation de chiens du terroir.
Le Bouledogue a aéré la semaine dernière au 988 Valencia Arrivée comme des tartes et des “dogguccinos” servis pour la date et un office dégustation à trio mets à 75 $ le dimanche. Les passants pourraient ordinairement embarrasser ce jeune cabaret aéré toute la date à San Francisco. Une exposition garnie de tartes élégantes, puis un flan en adroit de trémière approvisionné d’un cœur de chevreuil grossier et petit chien Pareil aux créations du extraordinaire boulanger hexagonal Cédric Grevol. (La transposition de Bouledogue remplace le beurre et le doucereux par de la purée nourrie à l’ivraie et du poule braisé.) Le dimanche, Bouledogue se rend au Bone Appetit Cafe, où une potage au poule et aux champignons est versée à piédestal – et les convives impatients sont sitôt léchés.
Total est incident par le prêteur Rahmi Maasarwe, un maître capable qui nourrit ses quatre chiens comme des plats découplé et crus depuis qu’ils sont chiens. Bouledogue incident matière d’un processus bavaroise visant à produire aux chiens des mets nutritifs et froidement préparés au terrain de croquettes en cassette pleines de services. en Floride, un Le chef a lancé une entreprise d’aliments pour chiens Ultérieurement affairé fermé son auberge pour la endémie. Le maître de Sacramento après l’un des meilleurs restaurants de sushis de la collective nourrit autant les chiens de attitude professionnelle.
Il n’est pas choquant que ce qui sera virtuellement le antécédent auberge revers chiens du terroir ait aéré ses portes à San Francisco, où Les chiens auraient récemment dépassé le nombre d’enfantsles propriétaires d’cheptel peuvent atteindre Cliniques vétérinaires réservées aux membres avec des privilèges de haute qualité tels que les tests génétiques.
Maasarwe Al-Muharraq a quitté l’magasin de la guérison il y a des années et a aéré une nursery revers chiens en 2015. Il a activement approvisionné à ses cheptel de troupe la même soupe qu’il préparait revers ses chiens. Bouledogue liquide retenant cette même soupe revers chiens, comme des ingrédients puis l’damalisque grossier, le raisin noir et les intestins, pourquoi que de la venaison agrandissement au glacière. (Les régimes revers chiens crus restent controversés.)
Tartes en adroit de trémière de Bouledogue à SF, à ammoniaque de cœur de chevreuil grossier et de naissance de betterave biotique.
Rahmi MaasarweMasarweh teste des recettes de attitude obnubilée, ordinairement sur ses quatre chiens, qui ne lui donnent que de aimables histoires puis n’importe laquelle des amas de sa progéniture qui le soutiennent. Il y a Ours, un Mastiff anglo-saxon de 12 ans ; Luna, une sauvée remuante de 10 ans ; Achille, un cerbère anglo-saxon de 200 livres; et Sir Wellington, un privation Lhassa Apsu, une prestigieuse ménage utilisée puis gardiens chez les monastères au Tibet. Maasarwe a fouillé comme un vétérinaire intégratif et bondé revers embellir une soupe sûre revers les chiens.
Avec le jeune office, faites conserver la meilleur osseuse de poule pour huit heures revers agissant un pot-au-feu cossu et nourricier, garni comme des tranches de caraco de poule braisée marinées aux champignons chaga. Dish Two: Une tarzan à la manteau de poule flottait sur une purée au braise de sylve de noix de coco en adroit de outre de football sur une remarquable récipient de braise de sylve. Un étrange écrasé qu’il a fondé existait un jaunet d’œuf majestueux au champ cerné chez la province de . Spiruline étonnante verte meringuée “nuage” Décoré de pétales de fleurs sauvages.
“Mon montée consiste à négocier ceci puis s’il s’agissait d’un auberge doux”, a droit Maasarwe.
Nikko et Peach ont été chez les rudimentaires clients du auberge, pourquoi que Captain et Tony, double frères Corgi comme puis de 24 000 abonnés sur Instagram. Sasa Dang, prêteur de Nikko, a droit qu’miss existait intriguée alors Bouledogue est froidement arrivé sur son déversement Instagram.
“J’appuis puis, ‘Oh, wow. Est-ce omakase revers les chiens ? “
Sézig existait alarmé car Niko suit un assemblée besogneuse en graisses appelé par un spécialiste et a un cran émotif. Il refuse de gagner des “popuccinos” Starbucks (une tasse à expresso du office confidentialité de la purée fouettée). Néanmoins il est fan de pâtisseries élaborés dans Mishka, une boulange revers chiens abrupt de éventail comme double emplacements à San Francisco.
Sauvegardé d’une jabot rayée et fixe limitrophe d’une pêche à une piédestal froid alinéa, Niko léchait courtoisement un bol de mongol de venaison. (Dang a dit qu’il s’entraînait à gagner à piédestal.) Alors, dégustez un dogochino puis le déguster et emportez une madeleine à la édifice revers en jouir le destinée.
“Il s’en est méchamment privilège tiré, tel que mesuré par son ballade”, a droit facétieusement Dang.
John Rouse, son prêteur, a droit que le serpolet, un Yorkshire gîte de double ans, existait si serré qu’il n’a pas perpétré son antécédent écrasé, uniquement a d’dehors trempé son nez chez un doguchino infusé de spiruline. Sézig est couronnement de Sunnyvale en machine revers engager Bouledogue quelque d’gratifier Zaatar à s’séduire à fréquenter de nouvelles nation et à engager de originaux mets.
“L’reconduire chez un entrée où intégral est axé sur la conception des meilleures friandises revers chiens qui ressemblent à ce qu’elles-mêmes devraient nature revers les hommes – intégral ce abstraction existait irréparablement afin objet qui nous-mêmes passionnait”, a-t-elle droit.
Maasarwe comprend l’confirmé médisance d’forcer un auberge culinaire revers chiens (le boogie, l’jaloux, la spectacle à la repère). Néanmoins il croit inflexiblement aux bienfaits des plats découplé et crus revers les chiens.
En puis, il les idolâtré.
“Bouffer des plats découplé est l’fondamental”, a-t-il droit, “que nous-mêmes le décorions ou le décorions ou non.” “Avec moi et ma amie, il n’y a négatif que nous-mêmes ne ferions pas revers à nous progéniture, revers nos chiens. Ils nous-mêmes donnent tant. Le davantage que je puisse agissant est de à elles agissant un mets qui a l’air privilège.”
Elena Cadvani (il/miss) est biographe revers le San Francisco Chronicle. Rempart : elena.kadvany@sfchronicle.comTwitter : ekadvany